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Abruzzo
Arrosticini, maccheroni alla chitarra, pecorino…
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Basilicata
Peperoni cruschi, lagane e ceci, lucanica…
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Calabria
Nduja, pitta, fileja, morzello…
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Campania
Pizza napoletana, spaghetti alle vongole…
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Emilia-Romagna
Tortellini, ragù, piadina, Parmigiano…
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Friuli-Venezia Giulia
Frico, jota, prosciutto di San Daniele…
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Lazio
Carbonara, cacio e pepe, amatriciana…
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Liguria
Pesto, focaccia, trofie, frisceu…
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Lombardia
Risotto alla milanese, cotoletta, cassoeula…
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Marche
Vincisgrassi, brodetto, olive ascolane…
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Molise
Cavatelli, treccia di Agnone, cauciuni…
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Piemonte
Tajarin al tartufo, bagna cauda, brasato…
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Puglia
Orecchiette, burrata, polpo, focaccia…
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Sardegna
Malloreddus, porceddu, culurgiones…
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Sicilia
Arancini, caponata, cannoli, cassata…
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Toscana
Bistecca fiorentina, ribollita, pici…
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Trentino-Alto Adige
Canederli, speck, strudel, strangolapreti…
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Umbria
Tartufo nero, norcineria, strangozzi…
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Valle d'Aosta
Fonduta valdostana, carbonade, seuppa…
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Veneto
Risotto al nero, baccalà alla vicentina, bigoli…
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